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风味叉烧

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 梅花肉500g
  • 叉烧酱1汤匙 腐乳汁1汤匙 红腐乳1块 大蒜1/3汤匙 姜1块

风味叉烧描述：叉烧肉是我们家很受欢迎的食物。一次烤几块，冰箱冷冻，可以炒饭，可以早上微波炉热来陪米粥，也可以做叉烧包。糖·果也喜欢，偶尔还是可以给一两片解解馋的。因为带着甜味，尤其受欢迎。
今天这款叉烧肉，不是纯粹用叉烧酱，添加了一点腐乳汁和蒜泥。味道更好也更有层次。

午餐宴请烤粤菜

风味叉烧制作步骤

  • 原料图。

  • 梅花肉切大块。竖条比较好。长宽约厘米左右。又入味又好看。加入叉烧酱腐乳汁蒜泥，姜片揉搓均匀，腌渍过夜。

  • 烤盘上放锡纸。梅花肉码放在上面。

  • 光波炉高架。

  • 220度，分钟，每隔五分钟翻身一次。

  • 启动光波炉。

  • 10分钟后暂停光波炉，换一张新油纸，低架，继续烘烤到时间结束。

  • 把凸出的部分焦的用剪刀修掉。

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