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豆豉擂辣椒

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 辣椒300g
  • 油适量 盐适量 豆豉适量 大蒜适量

豆豉擂辣椒描述：擂辣椒,是湖南的特色菜。因其做法独特，口味香辣下饭而深受各地人们的喜爱。擂辣椒的做法有几种，有的是将辣椒蒸过或是炒过或是烧过再擂，有的是将辣椒和皮蛋或是茄子一起擂，不同的做法，不同的口味，无论怎么做，都一样的美味。

湘菜炒炒锅香辣下饭菜

豆豉擂辣椒制作步骤

  • 辣椒洗净

  • 从中间剖开

  • 热锅下油下大蒜粒

  • 下豆豉炒出香味

  • 下辣椒

  • 炒一会

  • 炒到表皮起皱关火

  • 盛入容器中用擀面棍捣碎即可

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