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麻辣烫

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 羊肉100g 金针菇100g 基围虾50g 冻豆腐150g
  • 豆瓣酱适量 调料适量 淀粉适量 白菜适量 盐适量 油适量

麻辣烫描述：冬日里，吃上一锅麻辣烫，感觉到无限的温暖，自己做这样一锅麻辣鲜香的麻辣烫，非常的放心

食材半小时-1小时冬季涮1-2人锅子川菜辣够味

麻辣烫制作步骤

  • 羊后腿肉切成薄片，加入少许盐和淀粉抓匀，稍微腌一腌

  • 冻豆腐用凉水化开，挤去多余的水分

  • 金针菇、绿白菜均摘洗干净

  • 基围虾冲洗一下

  • 准备好调料

  • 锅中烧开水，放入金针菇和绿白菜焯熟，放入大碗中备用

  • 炒锅中放入少许油烧热后，改小火，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入火锅底料炒出香味

  • 倒入清水，大火烧开，放入鸡精和盐调好味道

  • 先后放入冻豆腐、基围虾、腌过的羊肉煮熟

  • 把煮好的一锅连汤带料倒入放金针菇和绿白菜的碗中

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