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乳酪挞

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉200g 鸡蛋1个 奶油奶酪150g
  • 黄油100g 细砂糖30g 砂糖60g 全蛋1个 酸奶100g 玉米淀粉15g

乳酪挞描述：暴雪下了两天，海边的风很大，云层也是变化多端，

时而乌云密布，时而却是一边出太阳一边雪花飞舞的景象，

室内依然温暖如春，这可能就是冬天北方和南方的区别吧，发现自己越来越喜欢这里了～

下雪的时候不用出门，就窝在家里做自己喜欢的甜点吧～

其他奶香烤全菜系1-2人挞类1小时-2小时

乳酪挞制作步骤

  • 挞皮的制作：料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；

  • 加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏小时；

  • 冷藏好的面团取出，擀成比挞盘大的薄片；

  • 把薄片盖在挞盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；

  • 在挞盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；

  • 做好的挞皮静置松弛分钟，这时候可以来准备乳酪馅～

  • 乳酪馅：乳酪+砂糖隔热水加热搅拌均匀；

  • 把打散的蛋液和酸奶分次加入拌匀；

  • 玉米粉过筛后加入拌匀；

  • 把乳酪糊倒入做好的挞皮中；

  • 入预热至度的烤箱，中下层，烤分钟左右。

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