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炒上素

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 香菇80g 胡萝卜30g 荷兰豆80 腐竹50g
  • 云耳3g 香油适量 生抽适量 红椒适量 蒜适量 姜适量 盐适量 橄榄油适量

炒上素描述：很简单，很营养的一道素菜！
当然，爱吃肉人士也可以加点肉片一起炒啊，哈哈！
不过我这两年真的没以前那么爱吃肉的，现在做菜都是三分肉七分菜，越发健康了啊，哈哈～！以前啊，那是反过来的！
今天上个全素，没有肉肉一样好吃，可口！

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炒上素制作步骤

  • 腐竹和云耳分别泡发开来，泡好后腐竹切小段，云耳洗净沥干备用；

  • 荷兰豆洗净去头尾，香菇洗净切片，胡萝卜去皮也切成片备用；

  • 锅中煮开水，下一点油盐，然后把以上备好的材料都下锅焯熟，然后捞起沥干备用；

  • 锅中下橄榄油，下姜，蒜，红椒一起爆香一下；

  • 然后倒入焯好的素菜炒匀；

  • 加入一点盐和生抽调味，炒匀；

  • 上锅前再下点香油翻炒一下即可盛起享用！

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