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辣椒炒鸟贝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸟贝肉500g 辣椒2个 胡萝卜1根
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 葱1棵 姜3片 蒜3瓣

辣椒炒鸟贝描述:前几天老公出去吃饭,回来跟我说吃了一盘辣椒炒鸟贝至今念念不忘。我问他,鸟贝长啥样?于是俺俩百度,才发现,原来这就是鸟贝呀。身为一个在海边长大的孩子竟然不认识鸟贝,太丢人了。既然老公这么想吃,我肯定要满足老公这个愿望啊。连忙去超市买回一斤鸟贝。回来就做了给老公吃,没想到俺俩都很喜欢吃。
另外说句题外话,在超市买的鸟贝肉25一斤。后来在市场看有卖鸟贝肉的一打听才18一斤,而且还是活的,比超市新鲜。
鸟贝,以体大、壳薄艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名。鸟贝不仅肉质细嫩,味美可口,还对人体有良好的保健功效。它可以作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料,且鸟贝肉含有多种氨基酸.营养甚为丰富,有润肺、益精补阴之功效,为其他贝类所不及。此外,它还有清热解毒、滋阴平肝、明目防眼疾等作用,适宜阴虚内热之人食用。

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辣椒炒鸟贝制作步骤

  • 我买的鸟贝肉,回来去掉肠子,洗净。

  • 辣椒胡萝卜切块。葱姜蒜切小丁。

  • 锅里烧开水,倒进鸟贝轻轻焯一下马上捞出。

  • 焯好的鸟贝肉。

  • 锅里热油,放葱姜蒜炝锅。

  • 放鸟贝肉,青椒胡萝卜快速翻炒。

  • 放盐,鸡精,再翻炒几下,出锅。

  • 成品图。很美味的一道菜,清淡不油腻,汤鲜味美,最后剩了点汤我都恨不得喝了。

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