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辣椒炒茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 辣椒50g 茄子300g
  • 油适量 盐适量 蚝油适量 味精适量 蒜适量

辣椒炒茄子描述:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有许多种,蒸、炒、煮、酿,煎都能做出一道美味佳肴。

家常菜夏季素食增强抵抗力夏季菜谱胃寒

辣椒炒茄子制作步骤

  • 备茄子,辣椒,蒜瓣。

  • 茄子切片,辣椒切丝,蒜米适量。

  • 切好的茄子用清水清洗两遍。

  • 热锅热油放进茄片炒匀,

  • 再放进辣椒和蒜米炒匀。

  • 加盐入味。

  • 将辣椒和茄子炒熟,

  • 淋上蚝油,

  • 调入鸡精炒匀出锅。

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