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小炒肉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 辣椒2个 猪肉500g
  • 生粉适量 葱花适量 豆鼓50g 酱油适量 蒜2粒 姜3片 盐适量 油适量

小炒肉描述：农家小炒肉是湖南的家常小炒，
好吃的小炒肉细嫩、有着青椒、瘦肉和五花肉的油香但是绝不腻人
不喜欢吃五花肉肉，猪肉代替了

家常菜辣炒胃寒

小炒肉制作步骤

  • 原料

  • 将瘦猪肉切片，拌入盐，黄酒.酱油，生粉，抓匀，腌制分钟左右。

  • 材料切好

  • 大火烧热锅中油，待油温达到六成，放入肥肉，反复煸炒，待肉中的肥油一部分被煸出，肥肉片变成金黄色

  • 大火烧热锅中油，待油温达到六成，放入肥肉，反复煸炒，待肉中的肥油一部分被煸出，肥肉片变成金黄色

  • 放入瘦肉片，略炒半分钟，盛起来

  • 烧热锅中油，小火炒香葱花

  • 放入辣椒，豆鼓，炒香

  • 放入瘦肉，继续翻炒两三分钟

  • 加入点点盐就可以

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