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干贝萝卜蒸

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 白萝卜半根 干贝10粒 西兰花半朵
  • 油适量 盐适量 味精适量 水淀粉适量 葱姜水适量 料酒适量

干贝萝卜蒸描述:这道菜简单易做,几乎没有什么难点,食材也是唾手可得,但味道却不简单。
在大鱼大肉的餐桌上,也可以说是一个清口的菜吧。
金黄色的干贝,白玉般的萝卜,还有一个很好听的名字——金玉满堂。
尤其是在这雾霾天气不断的时候,吃点白萝卜还可以清肺。
如果人多,你可以多做点装盘成宝塔型,会更好看。

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干贝萝卜蒸制作步骤

  • 准备好食材。

  • 干贝加入料酒和温水泡发。

  • 切成厚片。

  • 用模具压出花形。

  • 中间挖一个小窝。

  • 把发好的干贝放在萝卜上,入蒸锅蒸分钟。

  • 取出滤去汁,摆上焯好的西兰花。

  • 蒸萝卜的汁加入少许葱姜水,加入盐,味精烧开,勾水淀粉成玻璃芡,淋少许油。

  • 把烧好的汁浇在菜上。

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