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肉丸

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 馒头1个 五花肉500g
  • 淀粉2小勺 盐适量 生抽适量 料酒适量 姜适量 盐适量 油适量

肉丸描述：好吃的小肉丸，可以当零食吃，还可以用在菜里，炒菜、炖汤都是相当棒的。

这个小肉丸看似普通，其实很有点与众不同，因为里面加了一种特殊材料---面粉，使肉丸不腻，却又口感超好, 感觉更滑嫩可口。

体力劳动者家常菜炒锅

肉丸制作步骤

  • 肉中加入姜丝，一起剁碎

  • 馒头撕去表面（直接吃掉），大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的水分，尽量把水分全部挤出肉馅分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生抽、料酒、盐调味

  • 油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，（怕粘手上可以沾些水

  • 入锅炸至焦黄熟透

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