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可可双色布丁

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 牛奶250ml
  • 糖35g 可可粉10g 吉利丁片7g

可可双色布丁描述：继续居家甜品DIY，炎炎夏日，外面买的冰品大都有各种添加剂，卫生也得不到保障，这时候DIY的好处就显而易见了，其实自制甜品不一定要有繁琐的原料和步骤，几个鸡蛋，一杯牛奶就可以轻松搞定，今天的这个是比焦糖布丁还好吃的双色布丁，两种颜色，两种口味。有人说这个滋味就像是人生，先苦后甜，边苦边甜，人生如甜品，如果都是甜的有点腻歪，不妨来点苦味中和下，我觉得这就是所谓的治愈系。

甜品白领下午茶布丁夏季饮食

可可双色布丁制作步骤

  • 准备原料

  • 鸡蛋打入盆中，加入克白糖，

  • 搅打均匀至蛋液发泡

  • 牛奶加热至度，然后晾凉至温热（度)，

  • 倒入蛋液中

  • 搅打均匀

  • 蛋奶液过筛，

  • 倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然后放入烤盘中

  • 往烤盘中加凉水，水要没过蛋液的一半

  • 放入度预热的烤箱蒸烤分钟

  • 吉利丁片放入冷水中浸泡

  • 160克的开水溶解可可粉和克白糖

  • 然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中搅拌至溶化，冷却至室温

  • 将烤好的布丁拿出，冷却凝固

  • 将可可溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至凝固即可

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