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油淋娃娃菜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 娃娃菜200g
  • 油适量 盐适量 红尖椒适量 小葱适量 酱油1汤匙 陈醋适量 海米适量

油淋娃娃菜描述:娃娃菜外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,因其样子小巧可爱且脆嫩被称为娃娃菜。

关于娃娃菜的吃法是很多的,不过常见的以油淋居多。把葱花入油锅炒香,调入味极鲜酱油,讲究的话可以再放点海米在油锅里,这样出来的葱油鲜香味美。把炒好的葱油淋在切成细条状的脆嫩的娃娃菜上,鲜香爽脆。

午餐白领素食冬季家常菜

油淋娃娃菜制作步骤

  • 娃娃菜洗净,挖掉根部后竖切成条。

  • 红尖椒去籽切丝,小葱切末。

  • 海米泡好后切碎。

  • 锅里倒入油,油热后放入海米、小葱末、海米碎炒香。

  • 调入精盐,关火。

  • 倒入一汤匙味极鲜酱油少许陈醋,拌匀成味汁。

  • 把炒好的汤汁浇在娃娃菜上,拌匀。

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