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虾皮蛋羹

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 虾皮15g
  • 芹菜15g 黄酒适量 盐适量 味精适量 麻油适量 凉开水适量

虾皮蛋羹描述：其实这道菜我是山寨外婆家的虾皮蛋羹的，人家里面放的是葱。可惜我家没葱，而我又懒的出去买，所以就用芹菜代替算了……我真的很偷懒啊！六月鲜也用完了，索性也不用了就浇了点麻油了事了-。-|||

早餐家常菜蒸羹

虾皮蛋羹制作步骤

  • 虾皮加适量的水浸泡分钟后捞出沥干

  • 芹菜切成小碎末

  • 鸡蛋加芹菜末，少许黄酒，盐，味精打散打匀

  • 把蛋液倒入盘中，再加入适量的凉开水

  • 锅中加入适量的水烧开，把蛋液上锅蒸，大火分钟

  • 当蛋液表面都凝结时

  • 把虾皮均匀的撒在表面，再盖上锅盖大火蒸分钟

  • 端出后，淋上适量的麻油即可

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