柏翠幸福烘焙紫薯布丁挞

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 蛋挞酥底6个 牛奶120ml
  • 鸡蛋1个 白糖30g 紫薯适量

柏翠幸福烘焙紫薯布丁挞描述:【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
新烤箱试用,烤蛋糕的时候我就把蛋挞酥皮拿出来解冻了,虽说会做这玩意,但时间不充足呀,所以还是会买一些备着,朋友在的时候拿出来稍微准备一下就能有点心吃了,图个方便!
本来应该是做蛋挞,上面说了没有奶油,只好用布丁液顶上,放了点蒸好的紫薯,成品也是外酥里嫩,色泽金黄,酥底的层次很丰富,内部的布丁馅又嫩又滑,人人抗拒不了的美味!

下午茶甜品白领挞类

柏翠幸福烘焙紫薯布丁挞制作步骤

  • 准备好所需要的食材

  • 牛奶与白糖倒入奶锅中加热至糖溶化

  • 放至温热倒入打散的鸡蛋液(牛奶一定要放至不烫手,以免成蛋花汤了)

  • 搅拌均匀后再过滤一遍

  • 紫薯切小丁(我这个是蒸过的,生的也可以)

  • 蛋挞底解冻后放上紫薯丁

  • 加入布丁液至分满

  • 烤箱提前预热度中层烤分钟即可。

  • 趁热吃外酥里嫩,非常美味

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