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玛格丽特

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 玉米淀粉10g 面粉200g
  • 盐适量 杏仁适量 糖粉3勺 黄油适量 砂糖2勺

玛格丽特描述：说是玛格丽特，也不完全是，因为我这饼干的制作跟玛格丽特略有差异，外形上也有小小的变化。其特点是，香酥，松甜。做好拍完了照，就拿着送给父母吃，反应很好，尤其是我爸，没牙，都可以吃，当然杏仁除外。

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玛格丽特制作步骤

  • 将黄油融化，加白砂糖，用打蛋器打，不停地打，打一会，将糖粉加进去，继续用打蛋器打

  • 颜色泛白，有一定厚度

  • 将一个鸡蛋打散；将蛋液分三次倒入黄油糊中

  • 倒一次蛋液，将糊打一次，打到发泡，体积有所增大

  • 筛入玉米淀粉

  • 再筛入面粉；用筷子搅，将干粉全都融在黄油糊中

  • 揉成团

  • 加盖，静置一小时

  • 这个时候，将杏仁清洗干净，备用

  • 将油纸平铺在烤箱托盘上

  • 到了一个小时，将面团取出，搓条，揪成一个个小剂子，再将剂子搓成一个个小圆球，放到托盘里；

  • 将杏仁一个个放在圆球上，用大拇指指肚按一下杏仁。将托盘放入烤箱内，温度打到度，时间定在分钟。“叮”了之后，不要马上取出，在外面看看，待饼干底部略有微黄时，再打开烤箱门，取出托盘

  • 一盘甜点做好了

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