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紫苏豉香花甲

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 花甲500g
  • 油适量 盐适量 糖适量 蒜茸适量 紫苏适量 豆豉适量

紫苏豉香花甲描述：花甲最近降价了，很划算，一斤才9元~而且个头挺大的。
炒花甲，一定要搭配一点豆豉酱和紫苏，这样炒才香，更能带出花甲的鲜味。
花甲放到冰箱保鲜层，冷一下，它们就开口，这样容易掰开清洗哦，秘方来的~哈哈！

炒白领海鲜午餐

紫苏豉香花甲制作步骤

  • 食材花甲，掰开，冲洗干净泥沫。

  • 配料：紫苏叶。

  • 将紫苏叶切碎，加入适量的豆豉酱，备用。

  • 烧红炒锅，加入花生油，放入花甲，加入适量的酱油，翻炒。

  • 加入适量的清水。

  • 加入适量的盐和糖，炒均匀。

  • 盖锅煮分钟左右。

  • 用豆粉，盐糖酱油，清水调制适量的豆粉浆，加入到花甲里。

  • 翻炒均匀，加入适量的包尾油。

  • 装碟，完成。

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