卤铁蛋

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卤铁蛋

准备时间：10分钟内

烹饪时间：2小时以上

适合人群：1-2人

主料：鸡蛋8枚

辅料：食盐适量八角适量红茶粉适量桂皮适量冰糖适量葱姜适量五香粉适量生抽适量老抽适量: 卤铁蛋描述：铁蛋是台北淡水县的著名小吃，相传是一个卖卤蛋的人由于生意不好，于是将卤蛋不断地回锅，卤好的蛋被海风一直吹着，越卤越小，越卤越黑，没想到客人却喜欢上这种更有嚼劲、更加美味的黑卤蛋。
做好的卤铁蛋看着黑乎乎的，也小了很多，吃起来很Q、很弹牙，非常有嚼头，吃到嘴里越嚼越香，越嚼越有回味。; 小吃卤台湾小吃早餐白领