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汉堡包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 水300g 鸡蛋1个 高筋面粉500g
  • 黄油40g 糖20g 盐2g 酵母粉6g 白菜碎少许 沙拉酱适量 鸡胸肉1块

汉堡包描述：汉堡我总是认为不是很健康的食品，可孩子们偏偏又爱吃，我是坚决不让儿子从外面买了吃的，因为担心的问题太多啦，为了满足孩子的需要，偶尔我也会动手给他做个汉堡来吃，虽然自己做的未必就健康，但起码用材上是放心的。

西餐烤烤箱白领

汉堡包制作步骤

  • 把主料中除黄油外全部倒入面包桶中，酵母粉放最上面

  • 启动一个和面程序，揉成光滑的面团，放入软化的黄油

  • 继续一个和面程序，把面团和到扩展阶段，

  • 可以拉出手套膜

  • 然后发酵至倍大小。因现在天气比较冷，酵母粉要适当的加量，气温高时--5克即可。

  • 发酵好的面团排气分剂，松弛分钟后

  • 成型放入烤盘，保温发酵至两倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻

  • 烤箱度，烤--10分钟即可。烤好后取出晾凉备用。克面粉我总共烤了个汉堡坯

  • 把面包拦腰切成两片，切口朝下入锅中煎至表面变色，这样面包表面定型较好，口感也比较脆，我儿子特别喜欢这样的口感，如果喜欢软的，就省略煎的步骤。

  • 提前炸好的鸡胸肉放上面

  • 涂上沙拉酱

  • 再弄一点青菜放上面，我就弄了一点点白菜芯，盖上上半个面包

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