当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 奶油泡芙

奶油泡芙

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 低筋面粉100g 无盐黄油80g 鸡蛋3个 细砂糖10g 盐2g 清水160g
  • 动物性淡奶油200g 糖粉适量 细砂糖25g

奶油泡芙描述：昨晚突然想吃泡芙，跟老公说，叫老公给我做，结果老公对着我大笑几声，溜走了。555……没办法，想吃，自己给自己做吧！这是我第一次做泡芙，出炉后，拿了7个拍照，只让他吃一个，惩罚他，然后我自己一口气吃了6个。新鲜出炉的泡芙最好吃了！剩下的，都打包了，今天早上带回来单位请同事们试吃，个个都说好吃好吃~可是呀，隔了一晚，皮都不脆了，还是昨晚的最美味！

烤烤箱甜下午茶烘焙白领

奶油泡芙制作步骤

  • 将黄油、清水、细砂糖、盐混合，放入牛奶锅里。

  • 煮至沸腾的时候，转小火。

  • 一次性倒入称量好的克低筋面粉。

  • 用四根筷子迅速搅拌，使其表面全部烫熟。

  • 等面糊冷却到不太烫手的时候，分次加入全蛋液，完全搅拌到面糊把蛋液吸收以后，再加下一次。（不一定要全部加入的哦）。

  • 用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，并且不会滑落。这状态就够了，不需要再加入蛋液了。

  • 装入裱花袋中。

  • 在不粘烤盘上挤出造型。

  • 烤箱度预热，上下火，中层，烤-15分钟，当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到度，继续烤-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。

  • 出炉后转移到冷却架上冷却。

  • 这个时候将淡奶油打发。克淡奶油混合克细砂糖，隔着冰袋打发至硬性发泡。

  • 将奶油霜装入裱花枪中。

  • 用到在泡芙上部三分之一处划一刀。

  • 挤进奶油霜，然后表面撒上一层糖粉，完成。

奶油泡芙相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com