凤凰蛋

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凤凰蛋

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：10分钟内

适合人群：3-4人

主料：湿淀粉25g 蛋清1个肉馅40g 鸡蛋4个

辅料：中号土豆2个鸡精2g 清水100g 料酒10g 老抽10g 姜末3g 葱2g 盐3g 油适量: 凤凰蛋描述：凤凰蛋—怀念那个物资匮乏的年代

在我们河南的土菜里有一道名头华丽丽的菜-----凤凰蛋。听起来很牛吧？
其实这凤凰蛋就是鸡蛋。可不是那种街上卖的没出壳的小鸡仔啊
凤凰蛋在过去物资匮乏的年代，如果家里有考学的学生，
都会用煮熟的鸡蛋外裹上或多或少的肉糜在锅里炸好了给要考试的学生们补营身体
现在人的生活越来越好，物资也越来越丰富，吃个肉不算啥，鸡蛋就算到了历史高位也不会吃不起
所以这道凤凰蛋也就不再那么受人们的推崇了
谨以此菜献给贫困地区的孩子们
希望他们可以用不算多的物资一样可以吃的营养全面; 中学生咸香学生家常菜打蛋器炸白领