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鲜味虾仁盖饭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 米饭2碗 香菇4朵 胡萝卜1根 豌豆40g 对虾400g
  • 姜适量 鸡精少许 生抽15ml 白糖5g 胡椒粉适量 料酒20ml 干辣椒3个 葱适量 盐适量 油适量

鲜味虾仁盖饭描述：最近一种龙虾盖饭悄悄流行起来，颇受一些年轻的青睐，前一阵子也从和宝贝一起去尝过，龙虾盖饭味道还是不错的。
这次从老妈家拿回来好多冰鲜大对虾，还是老妈买的年货，一直放在冰箱保存，昨日就用大对虾做了一个虾仁盖饭和宝贝一起享用，宝贝说比外边的龙虾盖饭还好吃！！

炒饭补钙晚餐

鲜味虾仁盖饭制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 对虾开背去虾肠。

  • 再剥去虾皮留虾尾。

  • 虾仁加入少许料酒，胡椒粉，盐，糖腌制片刻。

  • 胡萝卜，鲜菇洗净切小丁。

  • 锅中水烧开放入豌豆，胡萝卜煮上分钟捞出沥干水分。

  • 香菇煮上分钟沥干水分。

  • 葱姜切碎，干辣椒切碎。

  • 炒锅倒油爆香葱姜。

  • 倒入虾仁翻炒。

  • 炒至虾仁变色虾肉紧致盛出。

  • 底油再放入干辣椒爆香。

  • 倒入香菇，胡萝卜，豌豆翻炒。

  • 加少许盐，糖，生抽，清水翻炒片刻。

  • 在倒入虾仁继续翻炒。

  • 加少许鸡精翻炒均关火。

  • 米饭放入盘中。

  • 把虾仁浇在米饭上即可。

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