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麻辣肉丝面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 肉丝100g 面条250g
  • 淀粉适量 酱油适量 辣椒适量 香油适量 味精适量 盐适量 四川榨菜适量

麻辣肉丝面描述:在重庆上学的时候我经常性的午饭就是这,吃了也有几百碗,那时候带肉的是2毛一碗,不带肉的是一毛。
请同学吃饭一水儿都是上饭店吃面条:“老板!麻辣肉丝面!”
自己吃可以稍微艰苦点:“老板!麻辣肉丝面!不放肉!!!”

早餐麻辣青少年白领面1-2人锅子1小时-2小时川菜辣够味

麻辣肉丝面制作步骤

  • 肉丝用淀粉和酱油搅匀,备用。

  • 倒点酱油,辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜-

  • 水烧开。

  • 直接下面条,人别走开。

  • 这玻璃缸下面条就是好,熟没熟一看就清清楚楚的。

  • 用凉水点开,面条就算好了。

  • 腌好的肉丝用快锅炒出来,这样炒出来的肉鲜嫩可口。

  • 肉丝直接放进调好的料碗里。撒上葱花,浇上热鸡汤,就这是正宗的麻辣肉丝面.

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