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鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 隔夜米饭200g 鸡蛋2个 鲜虾50g 青菜50g
  • 姜适量 蒜适量 米醋1/2小勺 酱油2小小勺

鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭描述：跟儿子约好了，每星期都给他做一次炒饭。这是这星期给他做的蛋浇饭。蛋浇饭跟普通炒饭的区别就是，在米饭中加入少许的米醋将米饭找散，然后再把打很散很散的鸡蛋液倒入炒的热气腾腾的米饭中，快速地翻炒，使每一颗饭粒都包裹着蛋液，使每一颗饭粒都淡淡的蛋香，口感非常的清爽。

10-20分钟米饭饭鲜香全菜系1-2人所有人群炒锅尾巴美食

鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭制作步骤

  • 把所有材料准备好。

  • 姜去皮，切丝，蒜去皮，拍碎。

  • 鸡蛋嗑进碗里，打散。

  • 青菜洗干净，切粒。

  • 虾洗净，剥去外壳，切粒。

  • 饭加入米醋，打散。

  • 锅洗干净，大火烧热。

  • 下油，油热后放入姜片、蒜茸，爆香。

  • 倒入虾仁。

  • 爆炒至熟，铲起备用。

  • 把打散的米饭倒入剩有余油的锅中，中火翻炒。

  • 炒至米粒干爽，呈颗粒状时浇入打散的蛋液。

  • 不断地翻炒，使每一颗饭粒都裹着蛋液。

  • 再继续翻炒，炒到饭粒颗粒分明，加入炒好的虾仁。

  • 炒至均匀，倒入小许酱油。

  • 翻炒均匀，倒入青菜粒。

  • 继续翻炒，炒至青菜粒熟透。

  • 即可装碟开吃。

  • 真的很好吃，儿子一口气吃了两大碗。用米醋打散后的米饭裹着蛋液的清香，滑而不腻，特诱人。

  • 裹着蛋液的米粒晶莹剔透，真的很诱惑。

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