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蜜豆焦糖布丁

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个
  • 纯牛奶250ml 糖粉40g 清水70ml 细砂糖20g 蜜豆适量

蜜豆焦糖布丁描述：用最简单健康的食材做给宝宝吃

下午茶儿童甜品野餐

蜜豆焦糖布丁制作步骤

  • 纯牛奶和糖粉一起搅拌均匀至糖粉完全融化

  • 打入鸡蛋搅拌融合均匀

  • 过滤两次，放一边静置-30分钟

  • 细砂糖和清水放入奶锅用小火煮开，不能搅拌

  • 出现密集的泡泡，如果边边有糖结晶附着，可以稍稍用刷子沾水刷下去

  • 煮至这个颜色即可熄火，因为还有余热，再煮就会太焦有苦味

  • 晃一下，立马变深色很多

  • 焦糖趁热倒进耐高温奶瓶内

  • 把静置好的布丁液缓慢倒入奶瓶内，高度为烤盘里水的一倍，太高的话烤出来会不细腻，烤箱度预热，中层烤至分钟即可

  • 出炉～撒上蜜豆放凉即可享用，放冰箱冷藏一小时风味更佳哦～

  • 成品

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