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紫苔蛋卷

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋100g 黄油35g 低筋面粉45g 白砂糖50g
  • 海苔碎适量

紫苔蛋卷描述:昨天接女儿放学时,女儿说今天她有个同学带了一盒蛋卷过来学校,那味道特香,一口咬下去嘎哒嘎达滴脆,但那小朋友就只分给她们一丁点,就咬了一口,就没了,女儿边说边咽口水,一副渴望期待的神形,鱼看着特逗,呵呵,鱼想起鱼读小学的时候,那时候,鱼有个家境富裕的同学,那同学偶尔也会带点小零食回学校,每次当那同学带零食回校时,总会有一大帮的同学跟着她,呵呵,当时鱼看她的感觉就有点像清宫里的慈禧太后,只要她高兴,她就会请同学们吃零食,并且只请她认为跟她是好朋友的同学,虽然那时的小零食一般只限于炸虾片或怪味花生之类的,但,得到零食的同学们都会非常高兴。

小朋友真单纯,呵呵,一个花生粒或一个小蛋卷都高兴一天,呵呵,不过,女儿高兴,鱼也高兴,于是鱼跟女儿说,既然宝贝喜欢那咬下去嘎巴嘎巴脆的小蛋卷,妈妈就试着做做。
反正这两天的一直都在下雨,哪也去不了,天天宅在家里,得找点事情打发时间。家里刚好有海苔碎,就给女儿做了海苔蛋卷。

儿童零食香甜

紫苔蛋卷制作步骤

  • 把材料准备好。

  • 鸡蛋磕进碗里,打散。

  • 黄油溶化,加入砂糖里。

  • 搅拌均匀。

  • 把面粉筛入搅拌均匀后的黄油糖中。

  • 用打蛋器或橡皮刀搅拌,使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。

  • 分次加入蛋液。

  • 充分搅拌均匀,要搅拌得非常柔顺。。

  • 搅拌好的面糊呈丝带状,即拉起来时往下滴的面糊一条直线。

  • 加入海苔碎。

  • 搅拌均匀。

  • 取一勺蛋卷糊倒入模具中。

  • 盖上手柄上的扣,中小火煎烤秒左右,闻到香香的蛋卷味时,反面,再继续煎烤秒。

  • 煎烤的时候,可以打开看看,模具的热量循环的非常快,烤到自己喜欢的颜色就行了。

  • 取出,趁热用筷子从一头卷起,并轻轻压一下定型,然后抽出筷子就行了。

  • 香喷喷的海苔蛋卷就做好了。

  • 特脆,一口咬下去嘎巴嘎巴地响,特诱人。

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