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三色蒸蛋

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋3个 咸蛋黄3个 灰包蛋1个 皮蛋1个
  • 香葱适量 盐半茶匙 姜1块

三色蒸蛋描述：三色蒸蛋比较适合夏天送粥，且营养丰富，不过一次不宜多吃，以免消化不良。这道菜酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富，尤其适合儿童与老人食用。

蒸早餐儿童

三色蒸蛋制作步骤

  • 原料图。

  • 皮蛋、灰包蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁，准备好一个不沾的容器，刷一层油，盐、姜汁分两份，分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。

  • 三种蛋粒铺在容器下面，蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。

  • 放入蒸锅，开水上锅蒸分钟，拿出来。

  • 蛋黄倒在上面，包上保鲜膜，蒸分钟即可。

  • 拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。

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