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金黄大排

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 肉500g
  • 面包糠适量 面粉适量 黄酒1勺 糖1勺 花椒粉适量 白胡椒粉适量 生粉适量 盐2勺 油适量

金黄大排描述：看大家都在做过年的小吃，正好买的面包糠到了，昨天买了很多肉，做个炸肉排吧，平常都是在外面吃到的还是第一次在家做，希望一次就能成功。

便当小吃野餐儿童炸

金黄大排制作步骤

  • 材料准备，肉克，鸡蛋一个，面包糠适量，面粉适量（我这里面包糠和面粉都是不够了再添的，这样就可以一次性用完）

  • 肉片一下，不用太薄，我上面就是片太薄了，但是也不要太厚了。原谅刀工次了点

  • 给肉松松筋骨

  • 糖，盐，生粉，黄酒个一勺

  • 肉腌上

  • 鸡蛋放盐一勺打散

  • 面粉里放入白胡椒粉，拌匀

  • 肉放入鸡蛋液

  • 在面粉里打个滚

  • 再放入鸡蛋液中

  • 再滚一圈面粉

  • 在面包糠中用手按实，抖落多余面包糠放一边干净盆子，处理下一块肉

  • 肉都裹好了面包糠，锅烧热，放油，油烧到冒青烟下锅。

  • 这是炸第二圈的，第一圈炸完，我的油剩的不多，我加了油，等了一分钟开始第二次炸的。

  • 看很不错哦

  • 称热切条，上桌开吃咯

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