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炼奶紫薯果冻

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 清水20g 吉利丁粉6g 牛奶300g 雀巢鹰唛炼奶50g 紫薯100g
  • 清水20g 吉利丁粉8g 雀巢鹰唛炼奶50g 淡奶油100g 牛奶200g

炼奶紫薯果冻描述：在青岛经历了台风暴雨的洗礼，我、妈妈以及孩子们安全到达东营。
为了庆贺孩子们的顺利回归，我周末做了这款漂亮的双色太极果冻给孩子们吃，受到孩子们的一致好评！
这款果冻是由紫色和白色混合搭配而成，造成呈太极图案，小清新的颜色，令人心动。
里面加入大量的炼奶，具有浓郁奶香味，让你吃一口想两口的效果哦！
太极的做法简单，但是要做到精致也需要你用心加小心，特别是卡纸在果冻凝固后取出时，一定要小心。如果不小心碰坏了，可以用剩余的紫薯液修补下。
七夕节马上就到了，给心爱的人做一款清爽的魅力果冻，表达你无限的爱意，也是不错的选择哦！

夏季儿童甜甜品七夕节

炼奶紫薯果冻制作步骤

  • 材料准备好，紫薯蒸熟备用。

  • 吉利丁粉加入清水搅匀，备用。

  • 紫薯去皮，称取克。

  • 加入克牛奶。

  • 加入克雀巢鹰唛炼奶。

  • 根据个人口味加入少许细砂糖。（炼奶本身带有甜味哦）

  • 用手持料理棒将其搅打细腻。

  • 小火，加热至起泡。

  • 过筛，备用。

  • 晾至度左右，（不是特别烫手）加入搅拌均匀的吉利丁液，搅拌均匀，备用。

  • 牛奶、炼奶、淡奶油、细砂糖混合，小火加热至边缘起泡，离火，降温至-60度。

  • 加入吉利丁液，搅拌均匀。

  • 取一个宽口平底碗，剪一片塑料卡纸，用透明胶固定呈“S”型。

  • 取紫色和白色液体，同时舀入碗内。（同时倒入，以防碗底漏出，颜色混合。）

  • 依次完成，让如冰箱冷藏至凝固即可。

  • 食用时自冰箱取出，将塑料卡纸拉走即可。如果拉出时影响美观，可以用剩余的紫薯液修补下。

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