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紫薯螺旋包

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面粉300g
  • 紫薯300g 白糖20g 酵母3g 温牛奶150g

紫薯螺旋包描述:我们先来了解一下紫薯的功效哈。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。 紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。也是爱美女士减肥的好帮手哟。紫薯的做法有很多啦,今天介绍一款紫薯螺旋包,把紫薯加入到面粉里,做彩包包子皮,再利用紫薯做夹心馅,香甜美味,吃一个想二个,吃三个想一锅,嘎嘎嘎,必须好吃滴哟。

儿童包子蒸锅香甜

紫薯螺旋包制作步骤

  • 紫薯去皮切块蒸熟,趁热压成泥

  • 取一部分压好的紫薯泥放过过滤网里

  • 用勺子进行按压

  • 全部压到过滤勺的背面

  • 用刮板刮下来,备用

  • 再取一部分紫薯泥放入锅里,进行炒制

  • 加入少许白糖翻炒,不粘锅能成团即可,盛出备用

  • 温牛奶中加入酵母,静置分钟

  • 一半面粉克加入克酵母水、克糖和克油

  • 一半面粉克加入过筛的紫薯泥,加入克酵母水、克糖和克油

  • 分别和成光滑的面团

  • 放温暖处进行发酵到原体积的两倍大

  • 紫色面团擀成长方形面皮,上面刷一层水

  • 白色面皮同样擀开,放在紫色面皮上面

  • 同样也在上面刷一层水,轻轻擀一下

  • 由上至下卷成卷,底部捏紧

  • 用刀切成小剂子

  • 取一个面剂子按扁擀圆

  • 包入做好的紫薯馅

  • 整理成圆包形,收口朝下

  • 放在刷了油的蒸屉上,盖盖子,醒分钟后,冷水上锅,大火烧开后转中火-6分钟,关火焖分钟即可。

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