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小熊紫薯卷

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 低筋面粉80g 鸡蛋4个 糖60g 油50g 牛奶50g
  • 可可粉适量 紫薯泥适量 牛奶适量

小熊紫薯卷描述：香香甜甜的蛋糕卷，是孩子们的最爱呢。将蛋糕卷稍微装饰下，就更惹人喜欢哦！用紫薯泥代替淡奶油，漂亮的蛋糕卷变得更加健康美味，试试吧，很赞的蛋糕卷哦！

早餐烤箱蛋糕西餐儿童

小熊紫薯卷制作步骤

  • 所有的食材准备好

  • 蛋清和蛋黄分离开，蛋清装入无油无水的容器

  • 分三次加入糖，将蛋白打至出现小弯钩

  • 蛋黄加入油，用打蛋器搅打至油水混合均匀

  • 加入牛奶，继续搅拌至均匀

  • 将低粉过筛加入，翻拌成均匀的蛋黄糊

  • 蛋清和蛋黄混合均匀后，取出一小勺，加入适量的可可粉，拌匀

  • 将可可蛋糕糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小口子，将可可蛋糕糊在烤盘上挤出小熊的头，放入烤箱，度烤两分钟至稍微定型后取出

  • 将其余的蛋糕糊糊倒进烤盘，用刮刀抹平后用力震出气泡

  • 放入烤箱，度烤分钟，取出倒扣，

  • 紫薯泥趁热加入适量牛奶，用打蛋器打成细腻的紫薯泥

  • 将紫薯泥抹在蛋糕片上，趁热卷起来，稍微定型后切块食用

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