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莴苣炒蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 莴苣200g 鸡蛋2个
  • 油适量 盐适量 鸡精适量

莴苣炒蛋描述：很喜欢莴苣水晶质感的肉、
买了一根一斤的莴苣、扒掉叶子削掉老皮、净重400g……
切了一半做凉拌水晶莴苣、剩下的一半弄来炒鸡蛋、
小清新啊~

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莴苣炒蛋制作步骤

  • 莴苣去掉叶子、去头去尾、用刀子把老皮完全削掉、不然会影响口感的、

  • 莴苣切片

  • 鸡蛋打入碗里

  • 调入适量盐、打散

  • 锅内倒入油烧热、将鸡蛋倒入

  • 稍微凝固成形用铲子切成小块、喜欢吃老的可以多煎一会、君君喜欢吃嫩的~

  • 倒入莴苣翻炒一会……话说本来想偷懒的、不想另外拿个锅炒的、就直接把莴苣倒进来了、平底锅炒菜真心吃力啊……可能是因为我不习惯吧……

  • 调入适量盐

  • 调入鸡精

  • 至熟后、出锅装盘话说莴苣是可以生吃的、所以即使没炒熟也没关系、不要炒太久、蔫蔫的就不好了……稍微炒一下、不仅%保存了莴苣本来的色泽、口感还脆脆的、当然、这个根据个人口感调整啦~

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