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黄金如意肉卷

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 五花肉200g
  • 胡萝卜适量 料酒适量 盐适量 油适量 青椒适量 味极鲜适量 鸡蛋清适量

黄金如意肉卷描述：色泽金黄的蛋皮，包裹着软嫩的肉馅，卷成如意的形状，寓意吉祥，味道鲜美，品尝一口，回味无穷，让人齿颊留香！

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黄金如意肉卷制作步骤

  • 我们今天要准备的食材有五花肉g、胡萝卜、青椒、盐、味极鲜、料酒、鸡蛋清、鸡蛋两个。

  • 首先将胡萝卜切粒、青椒切粒、五花肉剁碎。

  • 准备好肉末，加适量盐、倒入少量味极鲜、适量料酒、适量鸡蛋清，拌均匀，接着加入青椒粒、胡萝卜粒，搅拌均匀备用。

  • 将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，打散至蛋液蓬松。

  • 热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。

  • 准备好蛋皮，将肉馅平铺在煎好的蛋皮上，卷起来备用。

  • 锅中倒入小半锅清水，将蛋卷隔水蒸十分钟。

  • 蒸好后，置于砧板上，切块，装盘，就可以尽情享用啦！

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