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手工美食上海冷面

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 面条300g
  • 芝麻油3汤匙 芝麻酱2汤匙 鲜酱油4汤匙 香醋1汤匙 辣椒油1茶匙

手工美食上海冷面描述：上海冷面，所谓冷面也就是凉面，凉凉的面和料汁拌匀再配上自家喜欢的浇头后食用，入口顺滑，不会有那种难以下咽的感觉，绝对是夏日里最大的享受。芝麻酱和花生酱是冷面酱料的灵魂，我提前做了一瓶芝麻酱，自己做的就是不一样，味道绝对正。

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手工美食上海冷面制作步骤

  • 这是买来的冷面，蒸至八分熟的

  • 准备酱料

  • 水开后倒入冷面

  • 煮开后捞起

  • 放入盘里加入芝麻油迅速拌匀后用电风扇吹凉

  • 芝麻酱里再加入汤匙凉开水拌匀，另一个碗里倒入鲜酱油和香醋拌匀

  • 面团随吃随拌，加入芝麻酱，酱油醋和辣椒油拌匀即可（不吃辣的就不要加辣椒油）

  • 上桌

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