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如意黄金蛋卷

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡蛋3个 猪梅肉100g
  • 番茄酱适量 生粉适量 白糖适量 生抽适量 黑木耳适量 胡萝卜适量 盐适量 油适量

如意黄金蛋卷描述：这是大年三十晚上聚餐时做的菜，现在才抽空发一下啊！
非常好听的名了，样子象如意，象征事事如意，用的是鸡蛋，金黄色，寓意黄金成两啊！味道也不俗，可以放自己喜欢的材料，只要卷成如意的形状就可以啦，非常讨喜，小朋友们超级爱啊！一家人都可以享用，里面还有美味的胡萝卜和黑木耳，很有营养哦！
过年，我们除了取个好兆头做好菜外，还要注意营养均衡哦！

增强免疫力家常菜聚会蒸

如意黄金蛋卷制作步骤

  • 猪梅肉先切小块，然后改刀剁成肉泥；

  • 胡萝卜去皮切小粒；

  • 黑木耳泡发后洗净，切小粒；

  • 大盆里入肉泥，胡萝卜粒和黑木耳碎，加入少许葱花，油盐，生粉，生抽，白糖等拌匀入味；

  • 准备鸡蛋，打散，加少许盐搅打均匀；

  • 平底锅放底油，把蛋液分两次下锅摊成蛋饼；

  • 摊好的蛋饼平铺在一大碟上；

  • 把备好的肉泥均匀抹在蛋饼上；

  • 上下都往里卷，如图所示；

  • 如此制作完成后底部朝下，上锅蒸约分钟至肉熟；

  • 稍放凉后即成切件摆盘食用，也可以沾取番茄酱食用，点缀！

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