当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 荷包蛋西芹扯面

荷包蛋西芹扯面

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 高筋面粉200g 中筋面粉50g 鸡蛋3个
  • 清水130g 盐2g 西芹1颗 青椒2个 火腿片适量 史云生高汤2包

荷包蛋西芹扯面描述：上个月的新手课堂作业学的扯面，那次做的不怎么好所以也没有发菜谱及话题，今天在家没事我又给补上了！
这次用了高粉和普通面粉混合着来做的，所以扯起来非常的轻松，煮面时没有高汤就放了一包史云生汤包所以味道也够了，面条成品特虽的劲道、香滑！
天热没就没专门煮肉臊子，冰箱里有西芹和火腿一炒就好了，再煎几荷包蛋放面上，一人一碗吃着也是特满足！

早餐增强免疫力煮面

荷包蛋西芹扯面制作步骤

  • 准备好所需要的材料

  • 高粉与普通面粉、盐混合，慢慢的加入水搅拌成絮状

  • 把面揉成形，盖起来松弛分钟

  • 再次揉成光滑的面团，继续盖起来醒分钟

  • 醒好的面团直接搓成条状，切小份

  • 取小份面团搓成条状

  • 依次把所有面团搓成条状，均匀的抹上油，盖上保鲜膜松弛一小时

  • 松弛面团的时候做配菜，先把荷包蛋煎好

  • 西芹和火腿切条状，小辣椒切小段

  • 热锅温油把辣椒西爆出辣味

  • 放火腿炒均

  • 再放西芹炒至断生，调盐后装盘备用

  • 面醒好后取一条装面团用擀面杖压开

  • 提起面片两头边在案板上摔打边拉长，中间稍微扯一下面片就一分二为了

  • 锅中水煮开，放两小袋史云生高汤提味

  • 把扯好的面放进去煮至成熟（边扯边放进去煮，够一人吃的就可以先捞起来了）

  • 把扯面捞起装碗，浇些面汤，放上西芹火腿

  • 最后再放上荷包蛋可以开吃了

荷包蛋西芹扯面相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com