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#美的云浓香电压力锅之卤肉饭#

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋10个 鲜香菇5个 干香菇7个 紫洋葱1个 猪肉馅400g 猪肉丁100g
  • 白糖5g 小油菜少许 红烧酱油15ml 生抽15ml 料酒10ml 油适量

#美的云浓香电压力锅之卤肉饭#描述：一说到卤肉饭，自然会想到台式卤肉饭，根源在哪正宗在哪，倒没有必要去追究；各地都有卤肉饭，用料也会因地制宜，家庭制作也会根据自家的口味做些许改变，但是卤肉制作，有一个长时间的炖煮，大约需要一至二个小时，期间还要不停的翻炒，人也自然不能离开；
我用美的云浓香电压力锅做卤肉，时间也就40分钟，体验了winfi的功能，可以随时用手机控制，极为方便。

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#美的云浓香电压力锅之卤肉饭#制作步骤

  • 准备的材料，干香菇冲洗一下，提前用清水泡上；

  • 鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟；

  • 煮熟的鸡蛋过凉水趁热拨壳待用；

  • 紫洋葱洗净剁成碎末，干、鲜香菇切成碎丁，鲜香菇留个切出花刀；鲜香菇要洗净；

  • 炒锅入油，油热后放入洋葱碎翻炒；

  • 一直炒至洋葱变焦黄后，留出底油盛出待用；

  • 利用锅中底油，放入肉丁翻炒至变色；

  • 放入肉馅翻炒至变色，倒入料酒；

  • 放入生抽、红烧酱油；

  • 放入白糖，炒匀；

  • 放入香菇碎炒匀；

  • 最后放入炒过的洋葱碎，炒匀；

  • 倒入约ml泡香菇的水，水需要澄清一下再用；

  • 连肉带汤倒入压力锅黑色内锅中；

  • 放入煮熟的鸡蛋、整个的鲜香菇；

  • 合上盖子，把手旋转到位，用：功能按键选择：肉/鸡功能，再按开始，压力锅开始工作；

  • 手机截图的winfi功能，用手机随时控制，结束后如果不按取消，会自动转入保温功能；

  • 约分钟，压力锅控制面板显示工作结束；

  • 打开盖子，一锅香喷喷的卤肉出来喽

  • 一碗白米饭，一勺卤肉，放上香菇，油菜洗净焯水摆上，卤蛋对半切开，喷香的卤肉饭开吃。

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