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虾仁鸡蛋蒸豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 虾仁100g 鸡蛋3只 曰本豆腐2条
  • 料酒适量 盐适量 香油适量 小葱1根

虾仁鸡蛋蒸豆腐描述：天热了，都不爱吃饭，煮妇们更不想开油锅炒菜，想吃的清淡，有营养，何不试试这道“虾仁鸡蛋蒸豆腐”。

既想吃豆腐又想吃虾仁和鸡蛋，干脆把这三种食材组合在一起，女儿管它叫“营养蒸蛋”。

一勺一口吃起来很过瘾哦。

家常菜热菜原味蒸夏季饮食

虾仁鸡蛋蒸豆腐制作步骤

  • 原料图

  • 虾仁去虾线，放入盐，料酒腌制分钟.

  • 鸡蛋去壳，放入适量盐用筷子搅打。

  • 再分几次加温开水搅打。水与鸡蛋的比是：

  • 将曰本豆腐切成.5厘米厚的片，放入盘中。

  • 将腌制入味的虾仁放在豆腐片上。

  • 将蛋液慢慢倒入盘中。

  • 放入蒸锅中，不盖锅盖，大火蒸至蒸锅内水开后将锅盖盖上，再蒸分钟。

  • 蒸熟出锅，调入香油，撒上葱花，吃时拌匀，即可。

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