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百花争艳

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 牛肉馅100g 白萝卜500g
  • 花生油适量 淀粉适量 剁椒适量 料酒适量 生姜适量 香葱适量

百花争艳描述:一到秋天,人们都有这样的感觉,皮肤变得紧绷绷的,甚至起皮脱屑,毛发干枯无光泽,头皮屑增多,口唇干燥或裂口,大便干结等等,这种种表面都是由于秋天气候变化带来的。而某些疾病在秋燥的作用下,也易复发或加重,如支气管扩张、肺部疾病等,因此,如何安然度过秋季,自我保健防秋燥就显得十分重要。

根据秋季的季节特点,在饮食上就多吃些性味平和,能润燥、润肺的食品。如萝卜、银耳、梨、蜂蜜、核桃、百合等等之类的食物。而在这些润燥、平和的食物当中,我们首推萝卜,


萝卜是道百搭菜,生吃、熟食都可以。其中含有芥子油和淀粉酶,因此有辛辣味,可助消化,增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维,可促进胃肠蠕动,通利大便。萝卜还含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

秋季宴请滋阴润燥

百花争艳制作步骤

  • 白萝卜去皮

  • 切成约厘米的方块

  • 在白萝卜方块上横坚各切数刀,注意不要切到底。

  • 切成萝卜花

  • 将切好的白萝卜块放入盘中

  • 上蒸锅蒸十五分钟左右。

  • 准备好牛肉馅,香葱切成小葱花,姜切成末

  • 牛肉馅加入淀粉与料酒混合抓匀

  • 腌制五分钟

  • 炒锅烧热后放入花生油,把腌制后的牛肉馅放进锅里

  • 炒至变色

  • 加入剁椒调味

  • 肉馅即制作完毕

  • 取出蒸好的白萝卜块,用手将轻轻整形成花朵状

  • 将炒好的牛肉馅浇在萝卜花朵上,撒上香葱即可完成。

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