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斋菜拼盘

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 香菇100g 木耳100g 腐竹100g
  • 油适量 盐适量 金针菜100g 花生米100g

斋菜拼盘描述：斋菜”其实就是素菜。在潮汕地区，每逢初一十五，家里的爷爷奶奶辈的，就喜欢在这一天早晨吃斋。传统的习俗就是每逢农历大年初一，家家户户必吃“斋”。其次为元月初九，也普遍“拜神”吃斋。斋菜的最大特点是不使用动物性原料。
在平常，我家也偶尔会炒些素菜来吃，因为多吃素菜比吃荤菜身体要更健康得多。

七夕节拼盘防癌早餐斋菜

斋菜拼盘制作步骤

  • 准备所有材料

  • 香菇、木耳、金针菜泡水软发；腐竹泡水

  • 花生米油锅炒熟

  • 控油

  • 趁热洒入盐粉

  • 锅里剩下的油，用来炒腐竹

  • 加入酱油翻炒熟

  • 装盘备用

  • 接着把金针菜炒熟，加入盐巴调味

  • 炒木耳，同样加盐巴

  • 最后焖香菇。炒香后，加入少许水，酱油。加盖焖熟。准备就绪开始摆盘

  • 准备就绪

  • 开始摆盘

  • 摆盘

  • 摆盘

  • 摆盘

  • 摆盘

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