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荆芥蒸蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 荆芥30g
  • 盐适量

荆芥蒸蛋描述：这道菜是好久以前做的了，一直隔了这么久才发布出来。那是我唯一的一次买到了荆芥，之后就再也没见过这种食材了。买回家的荆芥香气浓郁，我把它当宝贝，分成几份存放，用来做了很多菜肴。其中这道蒸蛋非常喜欢，蛋羹细腻嫩滑，而且带着荆芥的清香，吃起来特别享受。

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荆芥蒸蛋制作步骤

  • 鸡蛋，和荆芥准备好

  • 鸡蛋打散

  • 加入.5-3倍的清水和适量的盐搅匀

  • 将蛋液用滤网过滤

  • 荆芥洗净切碎备用

  • 过滤好的蛋液上会有小泡泡，最好用勺子去除

  • 将切碎的荆芥放在蛋液中

  • 盖上保鲜膜

  • 上锅大火蒸开，改中火蒸分钟即可

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