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三蔬小炒蛋

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个
  • 大葱适量 老姜适量 大蒜适量 黑胡椒粉适量 生抽适量 茭白适量 香菇适量 青椒适量 盐适量 油适量

三蔬小炒蛋描述:最近是吃肉太多了,从今天开始小云得吃素了,这就是我开始减肥的第一餐,看是很简单的一盘菜实际营养搭配的很丰富,多彩的颜色,多彩的生活,多彩的营养,多彩的健康。
别小看了这小小的香菇它还能降血压、降血脂、降胆固醇,香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。

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三蔬小炒蛋制作步骤

  • 准备材料:茭白,香菇,青椒,鸡蛋

  • 香菇和茭白分别切片,青椒切小块

  • 大葱切段,姜切末,大蒜切片

  • 打二只鸡蛋,加点盐把蛋液打散了

  • 热锅冷油,倒入蛋液小火煎,煎好后先装起来备用

  • 锅里留底油烧热爆香葱姜蒜

  • 倒入茭白,香菇片大火翻炒,调入勺生抽

  • 再加入青椒,翻炒快熟的时候,加入炒好的鸡蛋,加入盐和黑胡椒粉炒均就可以出锅了

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