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泡菜

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 白萝卜80g 胡萝卜80g 大白菜600g
  • 梨适量 辣椒粉适量 葱适量 韭菜适量 盐适量 糯米粉适量 鱼露适量 蒜头适量 洋葱适量 红辣椒适量 红枣适量 生姜适量 苹果适量

泡菜描述：韩国过冬的泡菜像新鲜的蔬菜一样又脆又爽口，咬的时候甚至有清脆的声音，让人胃口大开，，营养好味道好还美容。

家常菜开胃腌酸

泡菜制作步骤

  • 大白菜叶子整片剥下洗净并用盐水泡-8小时使之萎蔫

  • 糯米粉用适量开水和匀并放凉备用

  • 白萝卜和胡萝卜切丝，用盐略腌后挤去水分

  • 韭菜、葱洗净后切段，红枣切成丝

  • 生姜、蒜头、洋葱、辣椒、苹果、梨用食品料理机打碎成茸

  • 在中加入、和适量辣椒粉、鱼露拌匀即成腌料

  • 腌好的大白菜叶从盐水中取出并沥干水分

  • 白菜叶展开放平，把腌料均匀地抹在叶子上，然后再盖上一片叶子，再抹，以此类推，

  • 三片叶子都抹好腌料后，从根部向叶梢方向卷起，卷成一个紧紧的球状，装入食品袋，挤去空气后扎紧袋口，常温下放天后移入冰箱冷藏室

  • 7-10天后就可以吃了

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