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蔬菜鲜虾面

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 马苏里拉芝士100g 意面1把 西葫芦半根 蘑菇4个 西红柿2个 芦笋5根 虾仁1小碗
  • 胡椒适量 盐适量 油适量

蔬菜鲜虾面描述:我觉得意面就是西餐版的懒人菜,煮好面条,整好菜,一起搅合搅合就完成了。话说我对西餐从来就没有过神圣的感情,总是跟着感觉走,经常做得亦中亦西。麦同学说了,咱这叫fusion,那可是一般人做不出来的。虽然我把饭做成这样很大一部分原因就是因为这个挑嘴的家伙,不过看在他这么上道的份上,我也就继续任劳任怨当煮妇了。

今天的蔬菜鲜虾意面也是我在德国时经常做的。德国的夏天虽然短暂,但是白天很热,晚上很冷,傍晚是气温最适宜的时候。坐在花园里,沐浴在夕阳的余晖中,来上这么一份意面,满口蔬菜的清爽和虾子的鲜味,一天的疲惫荡然无存。
下面给出的材料是做两人份的。拍照片的时候在婆婆家,是做4个人的,所以照片上的材料都是加倍的。

意大利菜白领面食

蔬菜鲜虾面制作步骤

  • 所有材料大集合。马苏里拉芝士用那种硬硬的黄色的就好。我是手边有这种软的,所以就用了。

  • 虾事先煮熟,注意火候不要煮老了。与此同时西红柿、蘑菇和西葫芦切片,不要太薄。芦笋切段。

  • 平底锅热油,西葫芦两面煎黄,然后取出放凉。

  • 先下西红柿翻炒,再加入蘑菇,最后加入芦笋。

  • 芦笋变成翠绿色,蘑菇不再呈现白色时关火,加入虾仁搅拌一下。 和煮好的意面一起搅拌。加入盐和胡椒调味。(没有烤箱的在这步打住,加入西葫芦,这样吃就很美味了。)

  • 把所有材料放入大烤碗,上面放上西葫芦 撒上马苏里拉芝士,入烤箱,上火度,把芝士烤化即可。

  • 傍晚的光线不好,成品图也都没拍好。去年的复活节了,一年又过去了。

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