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一碗香

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋3个 五花肉100g
  • 料酒适量 葱姜蒜25g 青红椒60g 蚝油适量 味极鲜适量 糖适量 盐适量 油适量

一碗香描述：继续跟着美食大师有肉吃，今天学做的这道美食，据说是一道湖南地方土家菜，跟北方的木樨肉有点异曲同工之妙，不过一碗香的口味更浓郁些，香辣十足，是一道地地道道的下饭菜，做法也可算是土豪级别的，有菜有肉还有蛋，一碗端上桌，未见菜，已闻香，怎一个香字了得呀。

开胃香辣炒炒锅舌尖湘菜

一碗香制作步骤

  • 五花肉切薄片，鸡蛋打发，青红椒切粒，香芹和青蒜切段，葱姜蒜切碎。

  • 热锅凉油，把打发好的鸡蛋液放入锅内摊个厚实些的蛋饼。

  • 然后切块备用。

  • 锅内放少量的油，把五花肉放入煸香。

  • 当五花肉的肥肉部分开始吐油后，把葱姜蒜放入煸出香味。

  • 沿锅边蘸洒料酒。

  • 青红椒粒放入锅内。

  • 再把香芹段也放入锅内炒至断生。

  • 加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等。

  • 最后把蛋块和青蒜放入锅内。

  • 大火翻炒均匀，即可出锅，美味来了，快去盛饭吧~

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