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酸辣泡菜火锅

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐干50g 白萝卜50g 平菇50g 酥肉50g 鱼丸50g 自制火锅底料50g 韩式泡菜1棵
  • 鸡精适量 韩式辣酱1勺 姜末适量 胡椒粉适量 大葱适量 香油适量 韩式大酱1勺 盐适量 油适量

酸辣泡菜火锅描述：韩式泡菜味道咸酸，口感脆嫩，香味扑鼻，说起来是一种很好的调味料。今天我就让酸甜可口，咸辣适度的泡菜和火锅的麻辣味道相互融合， 做了一锅酸辣泡菜锅，保证你吃了以后会胃口大开，欲罢不能。特别是在这样的大冷天，红彤彤，微辣咸酸的一锅菜，小火滋滋的煮着，锅里的菜散发着奇妙的混合香气，再冷的天，也会吃到额头微微冒汗，暖心暖人，又省事。

川菜火锅酸辣午餐开胃

酸辣泡菜火锅制作步骤

  • 准备材料：鱼丸，酥肉，韩国泡菜，大葱，老姜，韩国辣酱，韩式大酱

  • 白萝卜切片，豆腐干切块，平菇洗净撕成小朵

  • 鱿鱼洗净切成长条

  • 大葱切段，老姜切末

  • 泡菜切小段

  • 在锅里加入适量的油、把葱姜爆香后、加入勺子自制火锅底料，炒出红油

  • 再加入泡菜、中小火稍微拌炒

  • 下入鱿鱼丝翻炒

  • 倒入韩国辣酱和韩式大酱

  • 倒入适量清水（如有高汤的话最好了）

  • 转入砂锅里，加入事先准备的配菜，加入盐，胡椒粉，盖上锅盖，烧开后转小火炖制-15分钟，

  • 最后放些香油，鸡粉调味料，撒上香菜即可

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