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肉片炒辣椒

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 猪腿肉200g 辣椒350g
  • 油适量 盐3g 料酒1汤勺半 蒸鱼豉油1汤勺 味精2g

肉片炒辣椒描述:老公是江西人,他们那的人很喜欢辣椒,什么菜都是辣椒为主。结婚这么多年了我很少炒辣椒,但是他实在爱吃的时候我也会炒点让他解馋。一直以来他都顺着我口味,自然我家的辣椒菜就少了。他也习惯了。

不过在秋季少量的吃一些辣椒还会抗感冒, 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 辣椒果味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。辣椒根:活血消肿。外用治冻疮。

家常菜下饭菜白领开胃祛寒风寒祛风散寒

肉片炒辣椒制作步骤

  • 材料:猪腿肉克辣椒克料酒汤勺半蒸鱼豉油汤勺盐克味精克调和油半汤勺

  • 把辣椒和腿肉洗净切片备用

  • 坐锅上火倒入半汤勺调和油

  • 放入比较肥的肉片炒至肉油出来到焦黄色(要是肉油多了可以到一点出来)

  • 放入瘦肉片炒到表皮熟了

  • 放入辣椒片翻炒到熟

  • 放入克的盐和克的味精

  • 倒入汤勺半的料酒、作步骤和技巧

  • 倒入汤勺蒸鱼鼓油翻炒入味即可装盘

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