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粟米羹

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋50g 瘦肉150g 冬瓜500g 粟米1000g
  • 迷迭香 少量 淀粉水适量 胡椒粉适量 酱油适量 白砂糖适量 盐适量 食用油适量

粟米羹描述：很喜欢迷迭香的味道，鱼今年在阳台上种了一盆，每次上次晒衣服时，总喜欢摸一下，摸过迷迭香的手可以香好久，呵呵，很喜欢那味道。

前段时间下雨后，迷迭香越来越茂盛了，种植书说，得帮它剪枝，否则可能会长虫....
剪下来的迷迭香大部分送给朋友，剩余的鱼用它来做了饼干、泡茶，还做玉米羹.....
那味道，超赞，原来，迷迭香不但做西点好，做中点也挺棒。
用磨成茸的冬瓜和玉米，再加上切的碎碎的迷迭香，喜欢玉米和迷迭香的亲，真的不要错过，绝对滴超赞....

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粟米羹制作步骤

  • 把所有材料准备好。

  • 玉米洗干净，磨成茸。

  • 磨好的玉米茸，磨去茸后的玉米芯别丢掉，用来熬汤底。

  • 冬瓜洗干净，去掉外皮，取克切粒。

  • 剩余的冬瓜全部磨成冬瓜茸备用。

  • 猪肉剁碎，加入小许白砂糖、酱油。

  • 胡椒粉、盐和食用油拌匀。

  • 迷迭香洗净切碎。

  • 鸡蛋嗑在碗里打散备用。

  • 把磨去茸后的玉米芯放在锅中，加入适量清水。

  • 大火煮开后转中火，煮分钟，煮到汤色嫩黄嫩黄的。

  • 加入冬瓜粒，转大火煮-8分钟。

  • 加入磨好的玉米茸。

  • 加入冬瓜茸。

  • 大火煮后继续煮—分钟左右，加入猪肉。

  • 煮开后，加入淀粉水，要边加边搅拌。

  • 加入鸡蛋液，也是要边加边搅拌。

  • 最后洒入迷迭香碎，拌匀即可。

  • 装碟即可开吃，吃的时候，可先试试味，不够味的话，再适当加点盐。

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