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糖醋藕丁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 玉米粒50g 豌豆50g 莲藕200g
  • 香醋适量 生抽适量 淀粉适量 糖适量 葱碎适量 盐适量 油适量

糖醋藕丁描述：莲藕不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。

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糖醋藕丁制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 莲藕洗净去皮，切成丁备用。

  • 取一小碗加入糖醋生抽盐淀粉和适量的清水搅拌均匀成糖醋汁。

  • 将葱切碎。

  • 锅中注入水烧开，下入藕丁豌豆玉米粒焯水后沥干水分。

  • 另起锅注入油爆香葱碎。

  • 下入焯水的藕丁豌豆和玉米粒翻炒均匀。

  • 倒入糖醋汁，烧开后转中火，烧至汤汁浓缩即可。

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