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红烧肉丸子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪肉末500g 马蹄150g 香菇100g
  • 油适量 盐适量 西兰花适量 生粉适量 鸡精适量 胡椒粉适量

红烧肉丸子描述：马蹄，又称荸荠。它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；而且还有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。用马蹄和猪肉末做成的肉丸子，不仅营养还增加了肉丸子的爽甜口感。作为家庭宴客菜，做法简单，摆盘漂亮，营养丰富。而且经济实惠。

健脾开胃春节原味烧白领宴客菜

红烧肉丸子制作步骤

  • 准马蹄和香菇。

  • 将猪肉搅碎（用的猪肉分瘦分肥肉）

  • 将马蹄和香菇搅碎。

  • 将所有食材放入大碗加生粉，盐，胡椒粉和鸡精拌均匀。

  • 然后搓成肉丸子。

  • 小煮锅放水，香葱和姜烧开然后放入肉丸子大火烧开。

  • 准备西兰花

  • 小煮锅放水加油和盐少许糖烧开然后放入西兰花烫熟。

  • 捞起摆盘。

  • 将锅里的肉丸子烧至收汁.

  • 摆上放有西兰花的盘子上即可。这款菜肉丸子口感鲜嫩，加了马蹄更有爽口的清甜和香菇特有的香味，摆盘漂亮，很适合家庭宴客。在做历新年的年夜菜也不错。

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