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卤肉卷

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 香菇2朵 胡萝卜50g 猪肉150g
  • 香菜梗适量 山楂两颗 冰糖适量 生抽适量 姜适量 盐适量 葱适量

卤肉卷描述：这是前几天做腊肉剩下的一点肉，买的是五花肉，却也有点肥，就想着做了这个卤肉卷，有点肥的肉切成片卷着蔬菜，时间卤久一点，把肥肉的脂肪煮出去，吃起来很好吃的呢。而且里面是蔬菜，吃起来并不觉得太腻，肥肉经过长时间高温制作，里面的脂肪也会流失许多呢.

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卤肉卷制作步骤

  • 五花肉一块洗净

  • 葱姜蒜切丝

  • 香菜梗洗好备用

  • 香菇和胡萝卜备好切丝

  • 五花肉切成片，切得越薄越好，我的刀工不太好，有点厚

  • 把胡萝卜丝和香菇包放里面

  • 卷起，用香菜梗扎紧

  • 坐锅烧水，倒入五香粉

  • 加入葱姜蒜片

  • 放冰糖和山楂

  • 这次我提前加盐了，让其煮进味

  • 水开后下入肉卷

  • 加入生抽，然后一直煮，煮至肉片软烂了即可。

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